Бабушкин гуляш

Продукты:
для гуляша:
0,5 кг филе свинины
3 луковицы
1 морковь
1,5 стакана воды
0,5 стакана белого вина
1 ст. л. муки
корица на кончике ножа
соль, черный молотый перец по вкусу
для клецек:
3-4 картофелины
0,5 л молока
0,5 стакана манной крупы
1 ч. л. соли
1 ломтик белого хлеба
1 ст. л. сливочного масла


Рецепт:
Филе свинины промыть, порезать кусочками, посолить и попер-чить. Лук очистить и порезать. Морковь помыть, почистить и порезать кружочками. Соединить нарезанные мясо, лук и морковь, добавить корицу на кончике ножа и оставить на 30 минут. В глубокой сковороде смешать сухое белое вино с водой и довести смесь до кипения, положить в нее подготовленную свинину с овощами и тушить до готовности мяса. Незадолго до приготовления гуляша добавить столовую ложку просеянной через сито муки. Картофель натереть на терке, отжать через марлю, переложить в миску и добавить соль. Вскипятить молоко и сварить в нем крупу, быстро смешать ее с картофельной массой. Замесить тесто и сформовать клецки. Отварить их в подсоленной воде. Подавать с гуляшом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из морковки

Продукты: 1,5 кг моркови 450 г репчатого лука имбирь, кусочек длиной 4см 2 ст. л. оливкового масла 4 ч. л. порошка карри 800 мл куриного бульона 1/2 ч. л. с...

Картофельный суп с клецками 2 (белорусская кухня)

Продукты: На 4 порции: 1 л. воды, 4 средних картофеля, 1 морковь, 1-2 шт. лука репчатый, 40 гр. сала, 1-2 листа лавра, перец горошкам, соль. 4-5 ст. ложек муки пешеничной, 20 гр. масла или маргарина, 1 яйцо, 130 гр...

Гречка с мясным фаршем

Продукты: 200 г гречневой крупы, 200 г фарша, 3 ст. ложки растительного масла, 2-3 луковицы, черный перец, сушеный сельдерей, соль. Рецепт: Гречку отварить в подсоленной воде, когда гречка сварится, слить воду. В г...

Суп из ржаного хлеба со сметаной (чешская кухня)

Продукты: На 4 порции: хлеб - 150 гр, сметана - 50 гр., яичный желток - 1 шт., мука - 25 гр., масло сливочное - 20 гр., ветчина или колбаса 100 гр. , соль по вкусу, бульон - 1 л. Рецепт: Хлеб нарезат...

Томатный суп

Продукты: На 4 порции: 4 ст.л. оливкового масла, 2 маленькие красные луковицы, 2 дольки чеснока, 3 ст.л. тмина, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. сахара, 800 гр. консервированных томато...


Домашние рецепты.