Вареники с вишнями

Продукты:
Тесто для вареников простое Для начинки: 1 кг свежих вишен, 200 г сахара


Рецепт:
Свежие вишни промыть, хорошо отцедить от остатков воды, дать обсохнуть. Очень аккуратно вынуть из вишен косточки, чтобы ягоды остались целыми. Приготовить тесто для вареников и разделать круглые заготовки для вареников несколько большего размера, чем для обычных вареников. На середину каждого кружочка теста насыпать 1 чайную ложку сахара, сверху положить 2-3 вишни и быстро защипать вареник.
Разделанные вареники сразу класть в сильно кипящую подсоленную воду, налитую в большом количестве в широкую низкую кастрюлю. Осторожно перемешать шумовкой, чтобы вареники не прилипли ко дну кастрюли, и варить до готовности, пока все вареники не всплывут на поверхность.
Готовые вареники вынуть шумовкой, разложить в один слой на разделочной доске, дать им слегка остыть, а остаткам воды стечь. Переложить вареники на блюдо, залить сметаной и сверху полить свежим вишневым сиропом.
Приготовление сиропа. Спелые вишни протереть через металлический дуршлаг или сито, добавить в полученное пюре сахар по вкусу и хорошо растереть до полного растворения сахара.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Тыква с помидорами и творогом

Продукты: На 300 г тыквы, 200 г помидоров, 150 г творога, 100 г сметаны, 1 луковица, ароматная зелень, листья салата, соль по вкусу. Рецепт: Подготовленную тыкву натрите на крупной терке. Помидоры нареж...

Рыбные котлеты из форели и укропа

Продукты: На 4 порции: 4 средних картофелины 2 филе форели 4 пера зеленого лука 2 веточки укропа 1 лимон 1 ст л оливкового масла немного муки Рецепт: 1. Очистить и некрупно порезать картофель. Отварить в ...

Суп минестрон

Продукты: На 4 порции: ветчина жирная 20 гр., ветчина постная 20 гр., лук репчатый 20 гр., морковь 20 гр., капуста белокочанная 30 гр., картофель 30 гр., помидоры свежие 50 гр., горох 10 гр., фасоль 25 гр., чеснок 3 гр....

Креветки с чесноком.

Продукты: 500 г крупных креветок, соль, 2 ч. ложки томатного соуса, сильножгучий красный перец. Для подливки:1 стручок пеперони, 1 стручок зеленого сладкого перца, 2 зубчика чеснока, 1 маленькая луковица, 200 мл ром...

Солянка мясная сборная

Продукты: 600 г мясного набора (мясо,колбаса, сосиски, кости), 2 - 3 луковицы, 3 - 4 соленых огурца, 1/2 стакана томатного пюре, 2 cт. л...


Домашние рецепты.