Спагетти с соусом путтанеска
Продукты:На 2 порции: 12 зеленых оливок без косточек, порезанных пополам 1/2 красной луковицы, порезанной на полукружья 2 спелых помидора, очищенных от семян и мелко порезанных 2 ст л каперсов 6 анчоусов, мелко порезанных 1 красный чили, мелко порезанный 1 ст л красного винного уксуса 2 ст л оливкового масла 200 г спагетти горсть листьев базилика, фиолетовых или обычных
Рецепт:
Это свежая, летняя версия итальянского знаменитого соуса. Добавьте немного консервированного тунца, чтобы оно было сытнее.
1. Положить в миску оливки, лук, помидоры, каперсы, анчоусы, чили, уксус и масло. Приправить перцем и перемешать.
2. Отварить спагетти al dente по инструкциям на упаковке. Слить и добавить в миску с другими ингредиентами, пока все теплое. Перемешать.
3. Приправить по вкусу соьлю и перцем, Посыпать листьями базилика и подавать.