Цветная капуста с карри, картофелем и горошком

Продукты:
На 8 порций: 1 ст. ложка растительного масла 1 крупная луковица, мелко порубить 2 картофелины, очистить и нарезать на кусочки толщиной 1 см 1 ст. ложка мелко нарубленного очищенного свежего имбиря 2 зубчика чеснока, мелко порубить 1 ч. ложка порошка карри 1/4 ч. ложки молотого тмина 1 ч. ложка соли 1 небольшой кочан цветной капусты (900 г), разделенный на соцветия 150 г замороженного горошка 15 г свежего нарубленного кориандра


Рецепт:
1. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 26 см, выложите лук и жарьте: 5 минут до мягкости. Добавьте картофель и следующие 4 ингредиента; жарьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте соль н 350 мл воды; на сильном огне доведите до кипения.
2. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 10 минут. Добавьте цветную капусту, накройте и тушите еще 10 минут до мягкости. Добавьте горошек и жарьте, не надрывая, пока большая часть жидкости не испарится. Перед подачей на стол добавьте кориандр.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из зеленого лука и чеснока

Продукты: 20 г зеленого лука, 2 яйца, 5 г чеснока (перо), 20 г зелени петрушки, 3 г мяты, 20 г муки, 1 мл 3%-ного уксуса, 10 г сливочного масла, соль. Рецепт: Очистить и мелко нарезать зеленый лук, чеснок, петрушку, мят...

Тушеные овощи в горшочке

Продукты: 100 г овощной меси (цветная капуста, зеленый горошек, стручковая фасоль, морковь) 1/2 головка лука, 3-4 шт. картофеля, 2 ст. ложки подсолнечного масла, зелень, соль по вкусу. Рецепт: ...

Кюфта-шурпа (суп с мясными колбасками)

Продукты: На 4 порции: 100 гр. костей, 75 гр. баранины, 20 гр. риса, 10 гр. комбижира животного, 20 гр. гороха, 25 гр. моркови, 1 яйцо, 50 гр. картофеля, 40 гр. помидоров или 10 гр. томат- пюре, лук репчатый, перец, соль. ...

Крокеты из печени

Продукты: Печень - 300 г, 1 кусочек (около 50 г) копченой грудинки, 2 сваренных и размятых до пюре картофеля, 1 ломтик сухого белого хлеба (середина), 1 яйцо, черный ...

Суп из цуккини с карри

Продукты: На 4 порции: 2 ч л сливочного масла 1 крупная луковица, мелко порезанная 900 г кабачков цуккини, порезанных 450 мл овощного или куриного...


Домашние рецепты.