Говядина с лисичками
Продукты:вырезка говяжья 200 г
лисички 100 г
горошек зеленый консервированный 100 г
соус томатный 70 г
мадера 60 мл
картофель 3 шт.
масло растительное 3 ст. л.
сало топленое 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
Рецепт:
Мясо промывают, нарезают небольшими порционными кусками, перчат, солят, жарят на решетке, смазанной салом, до готовности. Грибы промывают и отваривают в подсоленной воде. Картофель очищают, нарезают соломкой, солят и жарят на растительном масле. Жареное мясо выкладывают на блюдо, украшают вареными грибами, жареным картофелем и зеленым горошком, поливают томатным соусом с добавлением мадеры.