Антрекот по-бретонски

Продукты:
На 2 порции: масло сливочное 20 гр., масло оливковое 20 гр., лук репчатый 30 гр., говядина 200 гр., зелень петрушки 10 гр., соль и перец черный молотый по вкусу.


Рецепт:
Нарезать мясо, каждый кусок отбить, посыпать солью и перцем, заправить маслом и дать постоять полчаса. После, обжарить мясо на сливочном масле, практически до готовности. Отдельно растопить масло, добавить нарезанный лук и петрушку, и перец. Заправку перемешать и вылить в кастрюлю. Затем в кастрюлю выложить антрекоты, накрыть тарелкой меньшего размера и готовить на водяой бане около 15 минут. Подавать на стол с картофельным пюре, политым мясным соком.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Свежий тунец а-ля ницца

Продукты: На 4 порции: 4 средних сливовых помидора без кожицы и семян, нарезанных кубиками 6 оливок "Каламата" без косточек, крупно порубленных 3 порубленных филе анчоусов 2 ст. лож...

Печень по-японски

Продукты: рис 70 мл, вода 200 мл, горошек зеленый 50 г, печень говяжья или свиная 150 г, масло растительное 10 мл, мука 10 г, мандарины свежие 1 шт., маргарин 5 г, соус соевы...

Суп-пюре из цуккини с клецками

Продукты: На 4 порции: 200 мл овощного бульона, 4 ст.л. Сливочного масла, морская соль, свеженатертый мускатный орех, 100 г пшеничной муки, 4 некрупных яйца, 2 ст.л. Тертого эмме...

Цыпленок с оливками

Продукты: На 4 порции: 1 цыпленок (около 1,2 кг), соль, молотый черный и красный перец, 1 головка чеснока, 4 луковицы, 3 стол, ложки оливкового масла, 150 г зеленых оливок без косточек, сок 2 лимонов, 400 мл концентрирова...

Рыбка под майонезом

Продукты: рыба любая, но не жирная, лук 3 шт., сыр, майонез 50% жирности, соль, перец, приправа к рыбе, оливковое масло, мука Рецепт: Подавать с картофельным пюре, с ...


Домашние рецепты.