Фаршированный лук с рисом
Продукты:4 луковицы
125 г риса
по 250 мл овощного бульона и сливок
2 ст. л. сливочного масла
1 стручок сладкого перца
соль
1 ст. л. соевого масла
125 г вареного окорока
2 ст. л. рубленой зелени
молотый черный и красный перец
250 г плавленого сыра
3 ст. л. молока
Рецепт:
Лук очистить и вынуть внутреннюю часть, оставив слой толщиной 1 см. Накрыть крышкой и варить в подсоленной воде 20 минут. Оставшийся лук нарубить. Потушить в масле рис. Влить бульон и варить 20 минут. Поджарить кубики лука в соевом масле. Перец и окорок нарезать кубиками и вместе с рисом и 1/2 зелени добавить к луку. Посолить и поперчить. Выложить в смазанную жиром форму луковицы и наполнить их рисовой массой. Расплавить сыр в молоке и сливках. Приправить перцем, зеленью и влить в форму. Запекать 12-15 минут при 200 градусах.