Соте из говядины с арахисовым соусом

Продукты:
На 6 порций: 30 бамбуковых вертелов (25-30 см) 1 небольшой лимон 1 очень мелко нарубленный маленький зубчик чеснока 1 ст. ложка дижонской горчицы 1/4 ч. ложки кусочков высушенного чили 60 мл плюс 2 ст. ложки соевого соуса 1 ст. ложка плюс 1 ч. ложка сахара Стейк из пашины (примерно 750 г) 65 г арахисового масла 1 ст. ложка белого винного уксуса


Рецепт:
1. Подготовьте барбeкю. Замочите бамбуковые вертела в воде минут на 15. Обсушите. Тем временем натрите цедру и выжмите 1 ст. ложку лимонного сока.
2. Смешайте в большой миске для микроволновой печи лимонную цедру лимонный сок, чеснок, горчицу, высушенные кусочки чили, 60 мл соевою соуса и 1 ст. ложку сахара. Держа нож почти параллельно рабочей поверхности, нарежьте стейк поперек на 30 кусков по 5 мм толщиной. Положите мясо в смесь с соевым соусом. Перемешайте как следует. Отставьте в сторону
3. Приготовьте арахисовый соус: поставьте небольшой сотейник на средний огонь, вскипятите в нем арахисовое масло, 3/4 чашки воды, оставшиеся 2 ст. ложки соевого соуса и 1 ч. ложку сахара. Все время мешайте. Уменьшите огонь. Варите, помешивая, пока смесь не станет однородной. Снимите сотейник с огня. Держите теплым.
4. Нанижите по одному кусочку стейка на вертел гармошкой. Положите шампуры на барбекю на средний огонь. Жарьте с двух сторон 3—4 минуты или до полной готовности. Положите шампуры на теплое большое блюдо. Подавайте с теплым арахисовым соусом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из шампиньонов

Продукты: 500 г шампиньонов небольшого размера, 3 головки лука, 5 стаканов бульона, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. вишнёвого ликёра, зелень (укроп), соль, перец. Рецепт: ...

Вымя вареное с овощами

Продукты: вымя 1 кг, морковь 3-4, репа 2, луковица 1, картофель 4 -5, сметана 1 1/2 стакана, лавровый лист, соль, перец горошком по вкусу. Рецепт: Вымя пром...

Щи из капустной рассады

Продукты: Капустная рассада - 100 г, картофель - 100 г, морковь - 20 г, лук репчатый - 20 г, петрушка - 5 г, лук зеленый - 5 г, мука - 5 г, масло т...

Суп картофельный с мясом

Продукты: На 4 порции: мясо - 60 гр., кости - 150 гр., картофель - 225 гр., морковь - 20 гр., петрушка, сельдерей - 10 гр., лук репчатый и порей - по 10 гр., томат-пюре - 5 гр., жир - 10 гр., зе...

Минтай жареный с салатом из морской капусты и рисом

Продукты: для рыбы: 1 минтай (600-700 г), 100 г муки, 4-5 ст. ложек растительного масла, лимон, соль, 100 г рис. для салата: 1 банка консервированной морской капус...


Домашние рецепты.