Феттучине с соусом ‘а-ля сальмон’

Продукты:
Феттучини - 400 гр Лосось - 1 стейк (примерно 200 гр) Сливки - 330 мл (жирность по вкусу) Сыры (Пармезан, Дор Блю, эмменталь) - по 50-100гр.


Рецепт:
Этот рецепт очень прост в приготовлении. Не обязательно строго придерживаться данной рецептуры - можно выбрать любые сыры, доступные Вам (но желательно, что бы один вид был с плесенью. Это придает пикантную нотку), можно выбрать любые макароны по Вашему вкусу (в данном случае, я предложила феттучини - это толстая лапша).
Феттучини отварить согласно инструкции (до состояния "аль-денте"). Лосось отваривать в кипящей подсоленой воде примерно 5 минут, отделить от костей и кожи, разобрать на небольшие куски. Сливки нагреть, положить туда мелко порезанный пармезан, затем эмменталь, затем Дор-Блю и, постоянно помешивая на медленном огне, превратить в однородную массу. Положить туда кусочки лосося, дать закипеть и снять с огня. Соус готов. Подавать к столу горячим, присыпав сверху тертым пармезаном.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Котлеты из телятины, жаренные в молочном соусе

Продукты: 500 г телятины, 4 яйца, 80 г пшеничного хлеба, 50 г жира для фритюра, 40 г сливочного масла, 400 г молочного соуса, 500 г гарнира, ...

Картофельный суп с луком-пореем

Продукты: Картофель - 3 шт, 1 луковица, 1/2 лука порея, подсолнечное масло, соль, перец, сметана или йогурт, бульон Рецепт: В кастрюле разогреть масло, кинуть нарезанный лук, мелко нарезанный кубиками картофель...

Отбивные из индейки с ветчиной и сыром

Продукты: 8 отбивных из индейки, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, 8 ломтиков ветчины, 8 ст. ложек твердого сыра, натертого на мелкой те...

Суп-пюре гороховый с беконом

Продукты: 1 морковка 1 луковица 150 гр копченого бекона 5 картофелин 200 гр гороха Рецепт: Подавать с жареным беконом для украшения и гренками. Замочить на ночь горох в холодильнике. На следующий ...

Борщ селянский

Продукты: Баранина - 40 г, свекла - 60 г, капуста свежая - 80 г, картофель - 60 г, фасоль - 20 г, яблоки (антоновские) - 15 г, морковь - 10 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 15 г, сало-шпик - 10 г, сало свиное топленое - 10 г, томат...


Домашние рецепты.