Шашлыки из говядины с чили
Продукты:На 4 порции: 1 ст. ложка растительного масла 1 ст. ложка порошка чили 125 мл соуса чили 1 ст. ложка меда 1/2 ч. ложки соли 4 металлических шампура (25 см) 600 г костреца или филея, нарезанного кубиками по 2—3 см 2 пучка зеленого лука, нарезанного на кусочки длиной 5см
Рецепт:
1. Приготовьте барбекю. Сделайте двойной соус чили: поставьте сотейник на средний огонь, нагрейте в нем масло. Всыпьте порошок чили, обжаривайте, часто помешивая, 1 минуту Добавите соус чили, мед и соль. Жарьте еще 1 минуту. Снимите с огня.
2. На шампуры нанижите попеременно кубик говядины и кусочек лука. Положите шампуры на барбекю на средний огонь. Жарьте с двух сторон 5 минут. 3. Смажьте двойным соусом чили, переверните и жарьте, изредка переворачивая и смазывая соусом, еще 4—6 минут (говядина будет почти готова) или до полной готовности. Перед подачей на стол переложите шашлыки на большое блюдо.