Курица в апельсинах.

Продукты:
150 г пропаренного риса
4 филе куриной грудки (по 150 г)
кэрри
1 пучок зеленого лука
2 ст. л. растительного масла
200 мл нежирного молока
200 мл куриного бульона
50 мл апельсинового сока
жидкий подсластитель
2 щепотки шафрана
3 ст. л. острой горчицы
1 ст. л. загустителя соуса
2 апельсина


Рецепт:
Рис отварить в подсоленной воде, следуя руководству на упаковке. Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью, молотым черным перцем и кэрри. Зеленый лук очистить, нарезать кольцами. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем куриное филе по 10 минут с обеих сторон, затем выложить и убрать в теплое место. В жире от жаренья припустить, помешивая, колечки зеленого лука. Подлить молоко и бульон и, помешивая, слегка уварить. Приправить апельсиновым соком, подсластителем, кэрри, шафраном, горчицей, посолить, поперчить. Заварить загустителем. Апельсины очистить от кожуры и разделительных пленок, отделить мякоть. Добавить мякоть апельсинов в соус и еще раз приправить по вкусу специями. Рис вместе с мясом птицы разложить по тарелкам и залить соусом с апельсинами.