Сотэ с баклажанами

Продукты:
На 8 порций:
4 баклажана
4 помидора
4 сладких перца
4 луковицы
3 морковины
2 зубчика чеснока
масло оливковое 4 ст. ложки
соль и приправы по вкусу
специальная бумага для выпечки


Рецепт:
Это сытное блюдо, хоть и овощное. Для тех кто хочет сократить калорийность, добавляете больше воды. Приправить блюдо можно и зеленью, очень вкусно. Всем друзьям, гостям нравится. Только посуды мыть много.

Почистить баклажаны, вычистить перцы. Выложить на бумагу баклажаны, перцы и помидоры. Овощи запекать в духовке около 25 мин, время от времени переворачивая. Почистить лук с морковью и измельчить в чоппере или натереть на терке. Лук обжаривать на 3 ст. ложках масла в глубокой сковороде 8 мин, затем добавить морковь и жарить еще 5 мин. Из духовки вынуть помидоры с перцами и мелко их нарезать. Через 25 мин. после этого достать баклажаны, нарезать. Все овощи смешать на сковороде. Добавить 1 ст. ложку масла, немного воды, приправы и чеснок, тушить 5 мин.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Макароны с запеченными овощами

Продукты: На 4 порции: 2 кабачка цуккини, порезанных на брусочки 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный на кусочки 2 зубчика чеснока, тонко порезанных 3 ст л оливкового масла 300 г мак...

Фасоль в горшочке по-византийски

Продукты: 300 г зрелой фасоли, 12 больших луковиц, 1/2 ст. растительного масла, 1 л воды, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. перца, неполная ст.л. красного мол...

Цыпленок по-деревенски

Продукты: 1 цыпленок 300 г бульона 200 г сметаны 4 спелых помидора 3 столовые ложки кваса 1 столовая ложка муки 4 зубчика чеснока соль, перец Рецепт: Цыпленка разрубить на две половинки, промыть, обсушить, нат...

Холодник из ревеня с рыбой

Продукты: На 0,5 кг рыбы: 1,5 л воды, 1 столовая ложка муки, 1-2 столовые ложки растительного масла, 200-300 г листьев ревеня, 2-3 вареные картофелины, 1 огурец, 2 ва...

Суп с пельменями

Продукты: Куриный бульон 2 л Лук 2 шт Помидоры 2 шт Шпинат 500 г Пельмени Рецепт: Лук и помидоры нарезать кубиками. В масле сначала спассеровать лук, а затем добавить к нему помидоры. В кипящи...


Домашние рецепты.