Барракуда на гриле с овощами и лавандовым соусом

Продукты:
На 4 порции: 4 стейка рыбы барракуды, примерно по 160 г каждый оливковое масло 125 г моркови, порезанной брузочками (жюльен) 300 г цуккини, порезанных брусочками 300 г разноцветных перцев, порезанных брусочками 100 г сельдерея, порезанных 45 мл лимонного сока 1 ч л порезанной свежей лаванды плюс веточка для украшения


Рецепт:
Если рыбы барракуды вам не достать, используйте тунца или рыбу-меч, либо другую мясистую рыбу.
1. Натереть рыбу 1 ч л оливкового масла. Нагреть сковороду-гриль и обжарить стейки с каждой стороны по 5 минут.
2. Нагреть большую сковороду. Добавить 1 ст л оливкового масла и овощи. Обжаривать 3-4 минуты до мягкости, затем приправить.
3. Сделать заправку, взбив 3 ст л оливкового масла с лимонным соком и лавандой.
4. Разделить овощи между 4 тарелками, затем положить сверху кусок рыбы. Побрызгать заправкой и украсить веточкой лаванды.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ украинский красный

Продукты: кости с мясом, свекла, картофель, капуста свежая, лук, морковь, мука (важно!), уксус (важно!), томатная паста (соус), подсолнечное масло, чеснок, перец, специи. Рецепт: Варю уже 5 лет. Заменяет полноценный обед. Очен...

Кераланское рыбное бириани

Продукты: На 4-6 порций: подсолнечное масло 100 г орехов кешью 2 репчатые луковицы, 1 тонко порезанная, 1 мелко порезанная 1 ч л семян зиры 1 ч л дроблен...

Щи донские с рыбой

Продукты: Осетрина или судак - 80 г, капуста свежая - 180 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, репа - 10 г, томат-пюре - 20 г, мука - 5 г, масло топлено...

Картофельный суп со сметаной

Продукты: На 3 порции: 0,5 кг. картофеля, 1,25 л. воды, 2 яйца, 2 4 ст. л. сметаны или 1,4 л. молока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки нарубленной зелени петрушки и укропа, соль. Рецепт: Очищенный картофель сварить, добавить мелко наруб...

Картофель по-восточному

Продукты: 6 больших картофелин с кожурой, оливковое масло - 100 гр., приправа хмели-сунели- 2 ч.л., прованские травы-0,5 ч.л., соль морская, перец черный и красный -по вкусу, 0,5 ч.л. бальзамического (или лю...


Домашние рецепты.