Рис с яйцом по-китайски

Продукты:
На 4 порции: 150 гр (5 1/2 oz) длиннозернистого риса 3 яйца, взбить 2 ст л растительного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных 4 пера зеленого лука, порезанных мелко 125 гр (4 1/2 oz) отваренного горошка 1 ст л светлого соевого соуса щепотка соли порезанных зеленый лук для украшения


Рецепт:
Рис, жаренный с яйцом, горошком и зеленым луком - классическое и одно из наиболее знаменитых блюд. Вариацию этого блюда знают даже те, кто никогда не пробовал ничего китайского.
1. Отварить рис в кипяченой воде около 10-12 мин, когда он почти готов, но еще не совсем мягкий. Слить и прополоскать под холодной водой; снова слить.
2. В кастрюлю вылить яйца и поставить на маленький огонь, помешивая, пока они немного не "схватятся".
3. Раскалить масло в большой вок. Добавить чеснок, лук и горошек и обжаривать, помешивая, 1-2 мин. Добавить в вок рис, перемешать. Добавить яйца, соевый соус и щепотку соли, перемешать.
Разложить по тарелкам, украсить зеленым луком и подавать.