Запеченные помидоры с кускусом
Продукты:На 4 порции: 125 г кускуса 20 г петрушки 75 г сыра фета 1 цуккини 50 г поджаренного миндаля, порезанного дольками 4 крупных помидора 1 ст л оливкового масла
Рецепт:
1. Разогреть духовку до 180 г С. Приготовить кускус по инструкциям на упаковке. Порезать петрушку, фету и цуккини и перемешать с кускусом и миндалем.
2. Срезать верхушку с каждого помидора, выскоблить семена. Поставить на противень и наполнить смесью с кускусом. Побрызгать оливковым маслом и готовить 15-20 минут, пока сыр не начнет становиться мягким.
