Ризотто с абсентом

Продукты:
На 2 порции: 25 г сливочного масла 1 маленькая луковица, мелко порезанная 150 г риса для ризотто 100 мл белого вина 700 мл горячего куриного бульона, свежего или из кубиков 50 г маскапоне 1 ч л пармезана 1 ч л порезанного шнитт-лука 1 ч л кервеля, порезанного 3 ст л абсента La Fee


Рецепт:
1. Растопить сливочное масло в большой сковороде, добавить лук и обжаривать 3 минуты, но не до коричневого цвета. Добавить рис и перемешать. Добавить белое вино и готовить, пока оно не впитается.
2. Добавить постепенно, порциями, горячий бульон, давая каждой порции впитаться до того, как добавляется новая. Помешивайте рис, пока он готовится, пока весь бульон не использован. Сохраните 3 ложки бульона для завершения ризотто.
3. Добавить маскапоне, пармезан, травы и сохраненный бульон и перемешать. Полить сверху абсентом и подавать.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Котлеты куриные с капустой

Продукты: На 4-6 порций: 500 г куриного фарша 1 мелко порезанная луковица 500 г белокочанной капусты Рецепт: За основу этих котлет берется фарш для пельме...

Окрошка мясная с донником

Продукты: Говядина вареная - 220 г, картофель вареный - 200 г, лук зеленый -120 г, огурцы - 300 г, листья донника - 80 г, сметана - 120 г, яйца * 2 шт., квас - 1,4 л, соль, сахар, горчица п...

Голубцы с мясом и сметаной

Продукты: 150 г мяса, 50 г вареного риса, 20 г сливочного или растительного масла, 50 г репчатого лука, 5-6 капустных листьев, укроп, соль, молоты...

Диета для бедер

Если вы хотите, чтобы ваши бедра стали стройными, гибкими и изящными, выполняйте следующие рекомендации. Исключите из своего рациона спиртное...

Борщ вегетарианский

Продукты: Свекла 80 г, капуста белокочанная 30 г, картофель 30 г, морковь 10 г, брюква 10 г, лук репчатый 5 г, томат-пюре 5 г, масло сливочное 10 г, мука пшеничная 3 г, сахарный сироп 5 г, сме...


Домашние рецепты.