Лосось в горчичном маринаде

Продукты:
1/4 чашки соевого соуса 1/4 чашки винного уксуса или белого сухого вина 2 столовых ложки белого сахара 1 столовая ложка растительного масла 1 чайная ложка порошка горчицы 1 чайная ложка перца крупного помола 1 чайная ложка мелко измельченного корня имбиря 800 г филе лосося


Рецепт:
Смешать в неглубокой и широкой посуде компоненты соуса, затем положить в него филе лосося и поставить в холодильник не менее чем на час. Периодически переворачивать. Положить куски рыбы на предварительно смазанную маслом решетку и готовить при средне-высокой температуре*, аккуратно переворачивая и часто смазывая рыбу соусом. Готовить 6-8 минут с каждой стороны или до готовности, делая пробы вилкой.
*Средняя температура гриля определяется рукой. Если вы можете удержать руку над углями на высоте примерно 20 см в течение 5 сек, то это - средняя температура. Если время удержания менее 2-3 сек - то это высокая температура.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Кабачковые ленточки с мятой

Продукты: На 4 порции: 2 средних молодых кабачка (цуккини) (225 г каждый) 1 ст. ложка оливкового масла 2 зубчика чеснока, каждый разрезать пополам 1/2 ч. ложки соли 2 ст. ложки нарубленной свежей мяты Веточк...

Суп-пюре из креветок, мяса криля или морского гребешка

Продукты: На 0,2 кг мяса отварных креветок или варено-мороженого мяса криля, или отварного мяса морского гребешка: лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., ко...

Рыбный суп “cullen skink”

Продукты: На 4 порции: 500 гр копченого филе пикши 1 средняя луковица, очищенная и порезанная 900 мл молока 1 средняя картофелина, очищенная и порезанная 1 лавровый лист Рецепт: Название этого шотландского супа п...

Форель, запеченная с белым вином и фенхелем

Продукты: На 1 порцию: 1/2 тонко порезанного лимона горсть маленьких шампиньонов, порезанных пополам 1 форель, выпотрошенная и очищенная 1 луковица фенхеля, то...

Телятина с баклажанами

Продукты: 500 г телятины, 2-3 луковицы, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2-3 помидора, 2-3 баклажана, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль, зелень. ...


Домашние рецепты.