Пьяная пармская свинина

Продукты:
На 4 порции: 6 кусков пармской ветчины 12 листьев шалфея 2 небольших филе свинины, примерно по 350 гр 2 ст л оливкового масла 150 мл (1/4 pt) мадеры 4 ст л крем фреш или сметаны


Рецепт:
Прекрасный рецепт - максимум аромата при минимуме усилий!
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить кусочки ветчины на доску так, чтобы получилось два прямоугольника. Посыпать ветчину шалфеем, сверху положить свинину, приправить и завернуть рулетом.
2. Нагреть масло в сковороде и обжарить свинину на сковороде, пока не появится хрустящая корочка. Влить мадеру и довести до кипения. Добавить сметану или крем фреш и тушить две минуты.
3. Переложить свинину в форму для духовки, накрыть и запекать 30 мин до готовности. Дать постоять 5 мин перед тем, как резать. Подавать с картофельным пюре, перемешанным с петрушкой и овощами.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Свиное филе с майораном

Продукты: На 4 порции: 600 г свиного филе, соль, перец, 1 стол, ложка горчицы, 1 крупная луковица, 1 крупное яблоко, 3 стол, ложки топленого масла, 2 стол, л...

Манты узбекские

Продукты: Тесто: 320 г муки, 20 г воды Фарш: 440 г баранины, 45 г бараньего сала, 500 г очищенного репчатого лука. Рецепт: Баранину и лук мелко порубить, посолить, поперчить. Из муки и воды замесить крутое...

Суп из капусты с грибами

Продукты: 600 г белокочанной капусты, 500 г картофеля, 250 г лука-порея, 300 г шампиньонов, 50 г сливочного масла или маргарина, 1,5 л грибного бульона (можно из кубиков), соль, молотый черный перец, 1 пучок у...

Крабы, запеченные с креветками

Продукты: Крабы-100 г, креветки -100 г, лук репчатый - 2 головки, масло растительное - 50 г, сливки 33 %-ные - 100 г, сыр - 50 г, соль, перец - по вкусу. Рецепт: Краб...

Сочни с творогом

Продукты: для теста: 2.5 ст муки, стакан молока или густой сметаны, 3 1яйца, 2 ст л сливочного масла, соль, фритюр для жарения для начинки: 300 гр творога, 1/2 с...


Домашние рецепты.