Тушеное мясо по-ирландски

Продукты:
На 10 порций:
ягнятина или баранина для тушения 1,5 кг,
букет пряностей,
картофель 1 кг,
репчатый лук 250 г,
сельдерей 250г,
савойская капуста 250 г,
лук-порей 250г,
измельченная зелень петрушки.


Рецепт:
Срезать мякоть с костей и нарезать ровными
кусочками. Поместить мясо в кастрюлю, залить
водой и довести до кипения, добавив соль. Жесткое
мясо тушат один час.

Придать картофелю форму бочонков. Нарезать
обрезки картофеля, репчатый лук, сельдерей,
капусту и лук-порей маленькими аккуратными
кусочками и добавить в мясо. Тушить на медленном
огне 40-50 минут. Теперь кладут картофель, букет
пряностей и тушат на медленном огне до
готовности.

Подают мясо по-ирландски посыпанным
измельченной петрушкой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Форель с травами в белом вине

Продукты: Вам потребуется на 4 порции: 4 свежих или замороженных форели по 200 г, 1 пучок петрушки (сок), 1 веточка мелиссы, 250 мл сухого белого вина, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 6 ст. л. оливкового ма...

Свинина с лимоном и орегано

Продукты: На 4 порции: мелко тертая цедра и сок 1 лимона 100 гр хлебных крошек 2 ст л сушеного орегано 4 свиных эскалопа (филе) Рецепт: Очень простой и быстрый способ приготовления свинины. ...

Суп из щавеля

Продукты: на 500 г мяса - 400 г щавеля, 200 г кореньев и лука, по 2 ст. ложки масла и муки. Рецепт: Сварить мясной бульон. Коренья и лук очистить, нарезать м...

Суп огородный

Продукты: капуста белокочанная 300 г , огурец свежий 4 , кефир 1/2 л , вода 1 л , морковь 1 , луковица 1 , сметана 1/2 стакана , укроп пучок , соль, перец по вкусу. Рецепт: Капусту, ...

Рулеты из палтуса с начинкой

Продукты: 600 г филе палтуса для начинки: 1) 50 г сливочного масла, постоявшего при комнатной температуре, добавить 2 ст. ложки нарубленной зелени петрушки или укропа, ...


Домашние рецепты.