Стейк с испанским салатом
Продукты:На 2 порций: 2 стейка 1 ч л паприки оливкового масла 1/2 мелкой красной луковицы, порезанной на полукольца 200 г помидоров черри маленький пучок кориандра или кинзы, порезанного мелко 1/2 красного винного уксуса
Рецепт:
1. Натереть стейк с обоих сторон половиной паприки и 1 ст л оливкового масла. Приправить и обжарить под грилем или на сковороде в течение 2х минут с каждой стороны. Оставить на 5 минут, затем порезать на полоски.
2. Смешать лук, помидор, кинзу, оставшуюся паприку и 1 ст л оливкового масла, уксуса и приправить солью и перцем. Перемешать с полосками стейка.
Оценка ГИ
Помидоры черри и кислотность винного уксуса поможет снизить гликемический индекс любых сопутствующих блюд.
На заметку
Гликемический индекс (ГИ)
