Свинина с осенними овощами и горчичным соусом

Продукты:
На 4 порции: 800 г кусок свинины без костей (филей) 2 моркови, очищенных и порезанных на брусочки 1/4 нашинкованной капусты оливковое масло 125 мл сухого красного вина 1 ст л зернистой горчицы 1 ст л сметаны или крем греш


Рецепт:
Это потрясающе вкусное блюдо занимает считанные минуты.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить свинину на большую сковороду, жиром вниз, обжарить в течение 5-10 мин, затем переложить в форму для духовки и запекать 45 мин.
2. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить морковь, варить 2 мин, затем добавить капусту и готовить еще 5 мин. Слить и промыть под холодной водой. Приправить и побрызгать оливковым маслом.
3. Достать свинину из формы и отложить на несколько минут. Слить из формы жир, сохранив весь выделившийся сок. Добавить вино, горчицу и крем фреш. Поставить форму на очень маленький огонь и довести до кипения. Порезать сивинину и подавать горчичным соусом и овощами.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Хек "ленивый"

Продукты: Хек (или любая другая рыба нежирных сортов) - 1- 1, 5 кг, морковь (средняя) - 2 шт. , лук - 2 шт. (средних), оливковое масло 2-3 ст. л (подойдёт любое растительное масло без запаха), чёр...

Грибной суп с перловой крупой

Продукты: На 4 порции: 60 г перловой крупы 1.5 л овощного или куриного бульона 1 лавровый лист 1 ст л сливочного 350 г грибов (например, шампиньонов), тонко порезанных 1 ст л олив...

Луковый суп по-французски

Продукты: На 1 порцию: кусочек масла 1 крупная луковица, тонко порезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ч л простой муки немного белого вина (по желанию) 300 мл ово...

Суп-пюре из свежих фруктов

Продукты: На 3 порции: абрикосы, персики, сливы или черешня - 130 гр., крахмал картофельный - 10 гр., сахар - 15 гр., сливки или сметана - 20 гр. Рецепт: Фрукты вымыть, крупные плоды разрезат...

Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью

Продукты: Молоко - 200 г, вода - 200 г, репа - 20 г, кабачки - 30 г, лук-порей - 20 г, картофель - 75 г, ботва свекольная - 25 г, вермишель - 10 г, масло сливочное - ...


Домашние рецепты.