Шашлык по - кавказки

Продукты:
1 кг молодой баранины (корейки), 3 - 5 луковиц, соль, черный и красный молотый перец, сок лимона, чеснок.


Рецепт:
Корейку нарубить на кусочки примерно по 30 - 35 г., посолить, поперчить, положить в глиняную посуду, перемешать с тертым репчатым луком, измельченным чесноком, сбрызнуть соком лимона, поставить в холодное место на 6 - 8 часов. Затем нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить на углях, помня, что пламя - враг шашлыков. Угли должны лишь "дышать жаром". К шашлыку обязательно подавать много зелени - киндзы, петрушки, базилика, эстрагона, зеленого лука, лимон, маслины или оливки, гранатовый сок, красное вино, минеральную воду.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп с броколли

Продукты: 4 куриных бульонных кубика, 3 чашки мелко нарезанной капусты брокколи, 1/2 чашки нарезанного репчатого лука, 1 лавровый лист, 1/4 чашки муки, 50 г мелко нар...

Стейки по-дижонски

Продукты: 4 порции 2 крупные сладкие луковицы, 30 г сливочного масла, 6 ст. ложек белого вина, соль, молотый черный перец, 1 ст. ложка рубленной петрушки, 500 г брокколи, 4 стейка из говяжьего фил...

Котлеты печеночные по-изюмски

Продукты: печень говяжья - 350 г, рис - 4 ст.л., сало - 60 г, лук репчатый - 1 луковица, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 1 ст.л., соус сметанный - 1стакан, перец черный молот...

Пикантный томатный суп

Продукты: На 4 порции: 200 гр. моркови, 150 гр. порея (зелень), 200 гр. картофеля, 1 ст.л. масла или маргарина, 3 ч.л. овощного бульона (растворимого), 1 банка (425 мл) томатного сока,...

Гуляш из индейки с овощами и лапшой

Продукты: На 4 порции: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 1 большая картофелина, 1 помидор, 800 г грудки индейки, 3 стол, ...


Домашние рецепты.