Свинина фри

Продукты:
5 свиных ножек 2 морковки 1 луковица 1 яйцо 5 столовых ложек пшеничной муки 3—4 лавровых листа 2 столовые ложки нарезанной петрушки несколько горошин черного перца 2 столовые ложки панировочных сухарей соль по вкусу


Рецепт:
Обработанные ножки положить в кастрюлю с холодной водой (на 1 кг ножек 2 л воды), добавить лук, морковь, петрушку, лавровый лист, перец, соль и варить до готовности. У сваренных ножек отделить кости, а мясо уложить под доску, на которую положить груз весом 3—5 кг, поставить на холод на 1—2 часа. Спрессованное мясо нарезать на порции, посолить, поперчить, запанировать в сухарях и жарить во фритюрнице 4—5 минут при температуре 180. Подать с тушеной капустой, картофельным пюре. Отдельно подать томатный соус или кетчуп.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из сыра стилтон с пармезановыми крутонами

Продукты: На 4-6 человек: 110 г тёртого стилтона 50 г слив масла 1 хорошо порезанный лук 1 порезанный лук порей 1 большая картошка порезанная на мале...

Окорок в яблочном соусе

Продукты: 4 ломтя окорока1 столовая ложка жидкого меда2 столовых ложки винного уксуса1 столовая ложка горчицы2 столовых ложки крахмаласоль, молотый черный перец600 мл яблочного сока2 зеленых яблока 25 г сливочного масла ...

Острый фасолевый суп

Продукты: 3 л воды, 2 картофелины, 2 луковицы, 2 моркови, 300-400 г грудинки. 2 банки фасоли в томатном соусе. Соль, зелень, чеснок, любой твердый...

Суп из тыквы острый

Продукты: На 4 порции: тыква 500 гр., соль сахар 1-2 ст. л., уксус 1/2-1 ст. л., зелень, мука 2 ст. л. Рецепт: Тыкву разрезать на небольшие кусочки, потушить с небольшим количеством соли, а затем протереть сквозь сито. Вмешать ...

Суп из лука

Продукты: 1 л воды, 5 головок репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, тмин, зелень укропа и петрушки, соль по вк...


Домашние рецепты.