Сардины, запеченные в белом соусе
Продукты:сардины (мелкие) - 750гкартофель (холодный отварной) - 5 шт.лук репчатый - 1-3 шт.сливочное масло - 3-4 ст.л.молотый перец - по вкусудля покрытия:белый соус - 1/2 лмолотые сухари или тертый сыр.
Рецепт:
Выпотрошенную и подготовленную рыбу разделать на филе (без кожи) и слегка обжарить с обеих сторон. На той же сковороде поджарить измельченный лук. В смазанную маслом форму уложить рядами (или слоями) лук, ломтики картофеля и жареные куски филе. Полить сверху белым соусом, посыпать молотыми сухарями или тертым сыром. Положить в духовку и запекать, пока поверхность красиво не подрумянится. На стол подать в горячем виде.