Спагетти с кабачками и ореховым соусом
Продукты:1 луковица,1 зубчик чеснока,1 ст. л. растительного масла,100 мл жирных сливок,200 мл овощного бульона (можно из кубиков),100 г молотых лесных орехов,соль,молотый черный перец,тертый мускатный орех,2-3 ст. л. апельсинового сока,2 маленьких кабачка,400 г спагетти.
Рецепт:
Репчатый лук и зубчик чеснока очистить, мелко нарезать и потушить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить сливки, бульон, орехи и, при помешивании, довести до кипения. Приправить солью, молотым черным перцем, тертым мускатным орехом и апельсиновым соком. Кабачки вымыть и очистить. Ножом для чистки овощей настрогать тонкие полоски.Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности. За 1 минуту до конца варки добавить кабачки. Спагетти с кабачками откинуть на сито, затем выложить на блюдо и полить ореховым соусом.