Скумбрия в соусе из шампиньонов

Продукты:
2 скумбрии, 1 столовая ложка муки,1-2 столовые ложки сливочного масла или маргарина,1 ликерная рюмочка белого вина,1-2 -столовые ложки сливок, сок 1 лимона, 1 желток,150 г шампиньонов, соль, перец.


Рецепт:
Скумбрию очистить, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Растопить на сковороде достаточное количество масла и обжарить в нем рыбу с обеих сторон. Затем положить в предварительно подогретую посуду и доставить в теплое место. Жир, оставшийся от жаренья, смешать с мукой, добавить немного воды и приготовить соус: посолить, поперчить, добавить сок лимона, белое вино, желток и все хорошо перемешать. Рыбу залить приготовленным соусом и подать с тушенными в масле шампиньонами.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Чесночный суп

Продукты: На 3 порции: 250 гр. чеснока, 1 л. воды, 3-4 столовые ложки сала, 1 веточка тимьяна, 1 куриное яйцо, 1 столовая ложка уксуса, 200 гр. хлеба, соль, перец. Рецепт: Мелконар...

Картофельная бабка, фаршированная грибами

Продукты: 10 картофелин, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки растительного масла, соль Для фарша: 120 г свежих грибов, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки раст...

Борщ зеленый из шпината и щавеля консервированных

Продукты: Консервированный щавель-пюре - 25 г, шпинат-пюре - 50 г, картофель - 120 г, корень петрушки - 10 г, морковь - 20 г, свекла - 20 г, лук репчатый - 20 г, мука - 5 г, уксус 3%-ный - 5 г, сметана - 15 г, масло топленое - 10 г,...

Паста со свежими тушеными шампиньонами

Продукты: 200 г свежих шампиньонов, 200 пасты, 1 луковица, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 3 ст. ложки томатной пасты, зелень петрушка, черный...

Французско-канадский гороховый суп (10 порций)

Продукты: Ингредиенты: 454г гороха; 1(кость) часть бедренной кости; 3,5л воды или куриного бульона; 3 нарезанных маленькими кубиками стебля лука-порея; 3 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея; 2 нарезанные маленькими куб...


Домашние рецепты.