Баранья нога с картофелем

Продукты:
2 зубчика чеснока цедра и сок 1 лимона3 стол. ложки листочков тиньяна 500 мл сухого белого вина 6 стол. ложек оливкового масла 1 баранья нога (около 1 кгсоль, перец 400 г мелкого картофеля4 маленьких артишока 1 пучок зеленого лука


Рецепт:
Чеснок порубить, перемешать с цедрой, соком лимона, тимьяном, вином и оливковым маслом. Вымыть и обсушить мясо. Положить его в маринад, накрыть и поставить в холодильник на 24 ч. Почаще помешивать. Приправить ногу, положить вместе с маринадом в чугунную сковороду и жарить на нижней полке духовки 30 мин при 250'. Картофель очистить. Отрезать у артишоков стебель у самого основания и срезать твердые части листьев. Зеленый лук нарезать. Добавить овощи к мясу и жарить еще 60 мин при 180', поливая соком. Выключить духовку и подержать в ней жаркое 15 мин.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Гурали угра оши

Продукты: На тесто: 300г. муки, 2 яйца, пол-чайной ложки соли. На бульон: пол-кило костей, 40-50 штук плодов недозрелого урюка, соль по вкусу. Рецеп...

Ароматный суп с томатами и креветками

Продукты: а 4 порции: 2 кг помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 1 стол, ложка растительного масла, 1 бульонный кубик Грибной Магги, 1 чайн. лож...

Холодный суп провансаль

Продукты: 1 цуккини и 1 баклажан, 3 стручка зеленого сладкого перца, 1,5 кг помидоров, 1 луковица, 2-3 веточки базилика, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец, пряные ...

Куриные окорочка тушеные

Продукты: Куриные окорочка - 8 шт. Соль, перец черный молотый, сахар, лимонная кислота, вегета. Рецепт: Это семейный рецепт. Раньше я курицу жарила в этой ...

Суп гамбо из креветок со стручками бамии

Продукты: 30 г сливочного масла 1 средняя красная луковица, нарезать 1 средний красный перец без семян, нарезать 2 столовые ложки (без верха) пшеничной ...


Домашние рецепты.