Феттуччине с цуккини и морковью
Продукты:300 гр. феттуччине (тонкая лентоообразная лапша)2 маленьких кабачка цуккини и 2 моркови - снять кожуру и нарезать тонкими полосками2 помидора - снять кожуру, очистить от семечек и нарезать таким же способом, как указано выше10 маленьких чёрных оливок - разрезать на четвертинки2 ч.л тёртого Пармезана1 ч.л. маринованного острого красного перчикачёрный перец по вкусу
Рецепт:
Отварите феттуччине в соответствии с указаниями на упаковке. Через 5 мин. добавьте цуккини и морковь. Варите около 5 минут, до мягкости овощей и макарон. Слейте воду. Соедините в отдельной миске помидоры, оливки, сыр, перец, чеснок и острый красный перец. Смешайте с макаронами и цуккини.