Цыпленок по-трансильвански

Продукты:
1 цыпленок, 20 гр свиного жира,
для фарша: 40 гр булки, 25 мл молока, 1 яйцо, 1 луковица, 25 гр гусиной печени, 20 гр сливочного масла, 20 гр шампиньонов, 15 гр копченого сала, соль, майоран, зелень петрушки, перец молотый черный


Рецепт:
Из кусочков копченого сала вытопить жир, в котором поджарить лук, шампиньоны, нарезанную кубиками печень. Приправив все это специями, в смесь положить порезанные кубиками яйца, отваренные вкрутую, и намоченную в молоке булку.
Начинив тушку и зашив разрезы, жарить птицу на слабом огне.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ на овощном отваре

Продукты: Свекла - 80 г, капуста - 80 г, морковь - 30 г, помидоры - 20 г, картофель - 50 г, зелень - 5 г, мука - 5 г, сметана - 25 г, уксус 3%-ный -...

Перуанский рыбный суп

Продукты: 1 ст. ложка растительного масля, 1 небольшая головка нарезанного репчатого лука, 2 зубчика чеснока очень мелко нарубленного, 2 перца чили серрано без семян очень мелко нарубленного, 450 г картофеля нарезанно...

Пельмени с мидиями

Продукты: Для теста - 1 1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 1/3 стакана воды. Для фарша - 500 г отварных мидий, 1 головка репчатого лука, 2 ...

Картофель по-бернски

Продукты: картофель 1-2кг, соль, подсолнечное масло, сыр 100 гр. Рецепт: Отварить картофель (можно очищенный, можно в мундире). Обязательно посолить в мер...

Сырный картофельный суп с брокколи

Продукты: На 6 порций: 2 чашки куриного бульона 1/3 чашки порезанного лука 300 гр замороженной брокколи, порезанной 1 1/3 чашки полуфабриката картофельного...


Домашние рецепты.