Мясо под корочкой

Продукты:
800 г свинины (корейка) 5 клубней картофеля 1 головка репчатого лука 1 яйцо 1 ст. л. зелени рубленой 100 г растительного масла 1 бульонный кубик с беконом


Рецепт:
Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить раскрошенный бульонный кубик, яйцо, мелко нарезанный лук и зелень. Перемешать. Мясо нарезать ломтиками (по 2 ломтика на порцию), хорошо отбить. Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные и уложить их на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу. Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны. Подавать со свежими помидорами, украсив зеленью.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Крокеты картофельные

Продукты: Картофель 250 г, яйца 1 шт., кухонный маргарин или топленое сало 20 г, масло сливочное для поливки 10 г, мука 10 г, белая панировка 20 г, соу...

Картофельный суп со сметаной

Продукты: На 3 порции: 0,5 кг. картофеля, 1,25 л. воды, 2 яйца, 2 4 ст. л. сметаны или 1,4 л. молока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки нарубленной зелени петрушки и укропа, соль. ...

Кюфта – армянский рисовый суп с мясными клецками

Продукты: 2 л крепкого мясного бульона, ѕ стакана риса, 500 г баранины или свинины, 3 яйца, 1 большая луковица, 1 ст.л. сливочного масла, немно...

Суп весенний

Продукты: На 4 порции: 105 гр. куриного мяса, 105 гр. цветной капусты, 15 гр. зеленого лука, 15 гр. моркови, корень сельдерея, 35 гр. шпината, зелень петрушки, 90 гр. зел...

Долма с бараниной

Продукты: листья виноградные сколько уйдет, баранина 300 г, лук 5 шт, рис 1 стакан, топленое масло 2 ст. ложка, кефир или сметана 1 стакан, кинза 1 ст. ложка, мята 1 ст. ложка, ...


Домашние рецепты.