Утиная грудка на шампурах

Продукты:
Приготовление: 20 мин. Маринование: 60 мин. В одной
порции 220 ккал

На 4 порции:
300 г филе утиной грудки,
2 стол, ложки растительного масла,
2 чайн. ложки молотого белого перца,
по 1/2 чайн. ложки молотого кориандра, тмина и
корицы,
тертый мускатный орех на кончике ножа.


Рецепт:
Удалить кожицу с филе утиной грудки. Мясо
вымыть и обсушить салфеткой. Затем нарезать
тонкими ломтиками и намазать растительным
маслом. Смешать перец, кориандр, кмин, корицу,
мускатный орех и выложить в глубокую тарелку.
Обвалять в смеси ломтики филе. Насадить мясо на
шампуры, слегка смазанные
растительным маслом, на крыть и поставить в
холодильник примерно на 60 мин. Поджарить в
горячем растительном масле.

Совет: Мясо лучше насаживать на
длинные шампуры. 2/3 шампура должно оставаться
свободным, чтобы мясо можно было безопасно
держать в горячем жире. Предварительно шампуры
нужно натереть растительным маслом, чтобы после
обжаривания мясо или рыба легче отделялись от
них. Мясо всегда нужно солить после обжаривания,
тогда оно будет нежным и сочным.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп картофельный с мясом

Продукты: На 4 порции: мясо - 60 гр., кости - 150 гр., картофель - 225 гр., морковь - 20 гр., петрушка, сельдерей - 10 гр., лук репчатый и порей - по 10 гр., томат-пюре - 5 гр., жир - 10 гр., зелень - 2 гр., соль по вкусу. Рецеп...

Окрошка мясная

Продукты: Хлебный квас - 1 л, говядина, окорок, язык - по 100 г, огурцы * 200 г, лук зеленый - 10-12 луковиц, яйца - 2 шт., сметана - 100 г, со...

Рыбное филе под соусом

Продукты: 3 стручка перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 6 ложек растительного масла, 150 мл бульона, соль, перец, 4 филе щуки (по 200 г). сахар, уксус, 1 ст.л. йогурт...

Суп-пюре из зеленого горошка

Продукты: На 5 порций: бульон мясной 400 гр., горошек свежий или консервированный 50 гр., мука пшеничная 20 гр., масло 10 гр., молоко 100 гр. или сливки 75 гр., яйца (желток) 1/8 шт., ...

Цыпленок по-польски

Продукты: Для начинки: 2 большие луковицы, 500г свежей белокочанной капусты, 2 ст.л. томата-пюре, 1,5 стакана размоченного чернослива без косточек, 1/2 стакана грецких орехов, крупно порезанных, растительное масло для ...


Домашние рецепты.