Шурпа (суп)
Продукты:
Баранина - 80 г, сало баранье или комбижир животный - 10 г, сметана - 15 г, мука - 10 г, картофель - 185 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 80 г, морковь - 25 г, специи, соль.
Рецепт:
Картофель, нарезанный ...
Бульон с кнелями и салатом
Продукты:
Бульон мясной или куриный - 400 г, салат (листья) - 40 г; для кнельной массы: мясо рябчика или курицы - 40 г, молоко - 20 г, масло сливочное - 1 г, яйца (белки) - 5 г.
Рецепт:
Листья зеленого салата (латука или др...
Уха холодная
Продукты:
Для бульона: мелкая рыба - 1000 г, вода - 1 л, морковь - 20 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 100 г, перец, лавровый лист, соль по вкусу.
Для гренок: хлеб пшеничный - 150 г, масло сливочное - 60 г, I вариант: икра зерн...
Картофельный суп с луком и морковью
Продукты:
1 перо лука-порея (или 175 гр зеленого лука)
1 ст л подсолнечного масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
700 мл (1 1/4 pt) овощного бульона
1 лавровый лист
1/4 ст л молотого тмина
175 гр (6 oz) картофеля, очищенного и по...
Пироги с курицей и эстрагоном
Продукты:
На 4 порции:
1х500 гр покупного слоеного теста
1 яйцо, взбить
4 куриных грудки, порезанные на кусочки
1 крупная луковица, мелко порез...