Котлеты куриные с орехами
Продукты:4 куриных филе,
3 ст. ложки грецких орехов,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 яйцо,
2 ст. ложки сухарей,
1 ст. ложки топленого масла,
2 дольки чеснока,
зелень кинзы,
соль по вкусу.
Рецепт:
От подготовленной тушки курицы отделить филе,
распластовать, слегка отбить до толщины 1/2 см.
Приготовить фарш: грецкие орехи пропустить через
мясорубку, добавить толченные с солью зелень
кинзы и чеснок. Ввести яйцо и все тщательно
перемешать, фарш положить на куриное филе, края
завернуть, придавая форму котлеты. Панировать в
сухарях и жарить на сливочном масле до
образования поджаристой корочки. Довести до
готовности в духовке. При подаче котлеты
поливают растопленным сливочным маслом.