Яйца в гнездышке
Продукты:6 яиц,
6 ломтиков вареной колбасы,
1/2 cт. ложки топленого сала или сливочного масла,
несколько листьев зеленого салата,
соль по вкусу.
Рецепт:
Любую вареную колбасу (кроме той, которая в
искусственной пленке) нарежьте, не снимая кожицы,
ломтиками толщиной 3 - 5 мм и положите на
разогретую сковороду с салом или маслом.
Обжарьте только с одной стороны. При этом кожица
на колбасе будет стягиваться и ломтик колбасы
приобретет форму гнездышка, в которое влейте по
одному или по 1/2 яйца (в зависимости от толщины
колбасы, а следовательно, от размера гнездышка).
Слегка посолите и держите на плите до готовности
яиц. Выложите на блюдо, украсьте зеленью салата.