Баклажаны жареные

Продукты:
2 баклажана2 луковицы3 столовых ложки муки0,5 стакана томата-пюре4 столовых ложки растительного масла


Рецепт:
У плодов срезать концы, затем плоды ошпарить, нарезать ломтиками, посолить по вкусу, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Баклажаны и лук слоями уложить в сотейник или глубокую сковороду, добавить томата-пюре и прокипятить.
Обжаренные баклажаны можно залить сметаной и на 5-7 минут поставить в духовку. В этом случае баклажаны жарят на сливочном или топленом масле. При подаче на стол посыпать укропом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Луковый суп по-парижски

Продукты: 260 г репчатого лука, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, 1/2 л мясного или костного бульона или воды, 2-3 ломтика белого хлеба, 1-2 столовые ложки тертого сыра, соль,...

Суп из цуккини с карри

Продукты: На 4 порции: 2 ч л сливочного масла 1 крупная луковица, мелко порезанная 900 г кабачков цуккини, порезанных 450 мл овощного или куриного бульона 1 ч л порошка карри 120 мл смет...

Куриное филе с чесноком и орегано

Продукты: куриные грудки 4 шт. чеснок 4 зубка орегано 1 ч. ложка красный молотый перец 0,5 ч. ложки репчатый лук 1 шт. зеленый лук 6 "перышек" крахмал 2 ст. ложки куриный бульон 100-150 гр. терта...

Картофель с томатным соусом

Продукты: На 4 порции: 1кг картофеля, 300 г помидоров, 1/2 ломтика хлеба с отрубями, 2 зубчика чеснока, 2 стол. ложки оливкового масла, 1чайн. ложка уксуса, 1/2 чайн. ложки тмина, 1/2 ч...

Рагу из риса и разных сортов фасоли

Продукты: На 5 порций: 150 г длинного риса 1 ст. лонжа растительного масля 1 небольшой зеленый сладкий перец без семян, нарезанный кусочками размером 1 см 1 небольшой красный сладкий перец без сем...


Домашние рецепты.