Лосось в кисло-сладком соусе

Продукты:
. На 4 порции:
400 г филе лосося без кожи,
1 лимон,
1 апельсин,
1 свежий имбирь (размером примерно с грецкий
орех),
2 ст. ложки светлого соевого соуса,
1 ч. ложка сахара,
1/2 ч. ложки соли,
2 небольшие луковицы,
2 ст. ложки растительного масла.


Рецепт:
С помощью пинцета вынуть из филе лосося тонкие
кости, промыть филе в холодной воде и нарезать на
12 одинаковых частей. Выжать сок из лимона и
апельсина. Промыть имбирь, нарезать на кубики и
пропустить через чесночный пресс. Смешать сок
лимона и апельсина, соевый соус, сахар и соль.
Добавить в маринад кусочки лосося и перемешать.
Очистить луковицы, промыть и мелко нарезать.
Поджарить на сковороде в растительном масле в
течение 5-7 минут до золотистого цвета. Добавить
кусочки лосося и маринад. Все вместе тушить 5-7
минут. К этому блюду хорошо подать салат из
зеленой фасоли. Тушеный лосось подается в теплом
виде в качестве закуски или как второе блюдо с
картофелем. Филе