Форшмак из скумбрии
Продукты:1 скумбрия,
2 средних картофелины,
2 яйца,
2 луковицы.
Рецепт:
Скумбрию очистить, отделить от костей, порезать
меленькими кубиками. Картофель отварить и мелко
порезать. Яйца тоже отварить и мелко порезать.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном
масле до золотистого цвета. Когда лук будет
остывать, добавьте в него ложку сливочного масла.
Всё нарезанное свалить в глубокую посудину,
добавить жареный лук, хорошо перемешать. Можно
приправить по вкусу перцем и пряностями,
употребляемыми для рыбных блюд.
Хорошо хранится в холодильнике и всегда
выручает, когда на пороге возникают гости «Мы вас
не ждали». Бутербродов получается много и вкусно.
Можно намазывать на хлеб поверх масла, а можно и
ложками, извините, уплетать.