Крупеник из гречневой каши
Продукты:На 1 стакан гречневой крупы -
200 г творога,
1/2 стакана сметаны,
2 яйца,
2 ст. ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли
2 ст. ложки масла.
Рецепт:
В горячую или холодную рассыпчатую гречневую кашу положить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, сметану, яйца, сахар и посолить. Всю эту массу хорошо перемешать, выложить на противень или сковороду, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровнять, сверху смазать сметаной и поставить в горячий духовой шкаф на 30-40 минут.
Перед подачей на стол полить крупеник растопленным маслом. При желании можно масло заменить сметаной.