Картофель со сметаной и оливками
Продукты:6-8 картофелин, сваренных в мундире и остуженных,
12 чайной ложки черного перца,
1 баночка сметаны (150 гр),
12 стакана мелконарезанных зеленых оливок,
50 гр сливочного масла, нарезанного маленькими
кубиками,
щепотка соли. жароустойчивая форма для
выпекания, смазанная сливочным маслом.
Рецепт:
Очищаем каротофель от кожуры и натираем на
крупной терке (или в фудпроцессоре). Важно, что бы
он не превратился в кашу. Осторожно смешиваем с
солью и черным перцем.
Нагреваем духовку до средней температуры 9180
градусов). Выливаем на дно формы баночку сметаны.
Поверх сметаны выкладываем тертый картофель,
сверху разбрасываем оливки. Раскладываем
кусочки сливочного масла и солим. Закрываем
фольгой и запекаем примерно 30 минут, пока из-под
картошки не начнут просачиваться пузыри сметаны.
Я немного изменила рецепт и не стала натирать
картофель, а просто порезала его на ломтики и в
конце приготовления украсила зеленью.