Артишоки отварные
Продукты:8 артишоков,
соль.
Рецепт:
У основания соцветия отрезать стебель, верхние
части листиков (чешуи), осторожно выскоблить
сердцевину (ее можно удалить и после варки),
тщательно промыть, уложить в кастрюлю (можно
перевязать ниткой), залить горячей водой,
посолить и варить 10-15 мин.
Подавая, выложить на блюдо и полить
яично-масляным или томатным соусом. Смотри раздел
соусы.
