Фасоль, запеченная с яйцом
Продукты:200 гр стручковой фасоли,
1 луковица,
1 сладкий перец,
2 помидора,
зелень петрушки,
2 яйца,
100 гр кислого молока.
Рецепт:
Фасоль промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. Нашинкованную
луковицу и сладкий перец обжарить на оливковом масле и соединить с фасолью,
добавив 2 мелко нарезанных помидора и зелень петрушки. Массу солят,
перемешивают, выкладывают на противень, поливают взбитыми яйцами, кислым молоком
и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.
