Бифштекс из телятины

Продукты:
700 г мякоти телятины, разрезанной на куски по 1 см толщинойсоль, черный молотый перец по вкусу4 столовых ложки сливочного масла0,5 чайной ложки порошка горчицычетверть стакана рубленого зеленого лука1 столовая ложка вустерского соуса3 столовых ложки хереса1/4 чайной ложки порошка высушенного чеснока и сушеной зелени петрушки1 столовая ложка свежей зелени петрушки


Рецепт:
Мякоть телятины разрежьте на тонкие бифштексы толщиной в 1-1,5 см. Посолите и поперчите по вкусу. В большой неглубокой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла, размешав его с горчицей. На разогретом масле вместе с луком обжарьте бифштексы. Обжарьте мясо с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Бифштексы выложите на большое подогретое блюдо.
В оставшийся в сковороде после обжаривания сок добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, вустерский соус, херес, сушеные чеснок и петрушку. Проварите эту смесь пару минут и полейте получившимся соусом бифштексы. Украсьте свежей зеленью петрушки. Подавайте со свежими помидорами, отварным картофелем, зеленым салатом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из печени со сливками

Продукты: 125 г печенки 10 г сливочного масла 150 г овощей (морковь, петрушка, лук) 200-250 г мяса или костей для бульона 20 г сливочного масла20 г муки 125 г сливок 1 желток соль по вку...

Макароны по-итальянски

Продукты: 2-3 моркови 2-3 головки репчатого лука 500 г фарша 1 бутылка кетчупа свежая петрушка Рецепт: Нарезать 2-3 моркови, 2-3 головки репча...

Ветчина с горошком

Продукты: На 500 г ветчины 1 шт. моркови, 1 шт. петрушки, 1 головка лука, 1 банка (400 г) консервированного горошка (или 100 г сушеного), 0,5 ст. ложки ...

Щи "ленивые"

Продукты: Мясо (с костями) - 100 г, капуста свежая - 160 г, морковь - 20 г, корень сельдерея - 5 г, репа - 10 г, лук репчатый - 20 г, мука - 5 г, масло растительное - 10 г, сметана - 10 г, соль, перец горо...

Запеканка из окорока с индейкой

Продукты: На 4 порции: 350 гр (12 oz) готового мяса индейки, порезанного полосками 140 гр (5 oz) ветчины или готового окорока порезанного полосками 175 (6 oz) замороженного горошка 50 гр (2 oz) сливочного масла ...


Домашние рецепты.