Свинное филе по-эквадорски.

Продукты:
0,5 кг свиного филе, 1 луковица, 2 зубчика раздавленного чеснока, 1 веточка петрушки, соль, перец, зира.Для кляра: 2 яйца, 0,5 стакана молока, 1 стакан пшеничной муки, масло для жарки. Для соуса: очень мелко нарезанные 1 луковица и 1лимон,соль, 2 ст. ложки масла.


Рецепт:
Сварить свиное филе в солёной воде с луком, чесноком, петрушкой, перцем, зирой пока мясо не станет мягким. Снять с огня, дать остыть и порезать на кружочки. Взбить яйца, посолить, поперчить, затем попеременно добавлять молоко и муку, чтобы получилась однородная масса. Обмакнуть кусочки в этой массе и обжарить в кипящем масле до золотистого цвета.
Пока мясо варится, приготовить соус из растертых вместе лука, лимона, соли и салатного масла.
Подавать филе горячим, покрытым соусом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Грибы, фаршированные овощами

Продукты: 500 г свежих грибов, 1-2 луковицы, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 100 г сливочного масла, 3 желтка, 2-3 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка муки, сок 0,5 лимона, 2 ст. ложки рубленой зе...

Широкая лапша с рагу из сладкого перца

Продукты: на 4 порции: 400 г сладкого перца (красного и желтого), 1 пучок кервеля, 350 г куриного филе (без кожи), 2 ст. л. растительного масла, 20 г сливочного масла, 125 мл к...

Малосольная сеьдь с зелёной фасолью

Продукты: 8 филе малосольной сельди, 750 г земной фасоли, 750 мл воды, 1 ч. л. соли, 1 пучок чабра, 100 г шпика с мясными просло...

Индейка отварная

Продукты: индейка - 1 шт. (1-1.2 кг), коренья (петрушка, морковь) - 200г, лук репчатый - 1-2 луковицы, петрушка (зелень), соль - по ...

Холодный суп с колбасой

Продукты: 1,5 л Coca-Cola или хлебного кваса, 100 г отварного или жареного нежирного мяса, колбасы, 1 огурец, 1 яйцо, зеленый лук, укроп, соль, сахар, горчица, ...


Домашние рецепты.