Жаркое из курицы с брокколи

Продукты:
2 чайные ложки (без верха) кукурузной муки 4 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка сухого хереса 0,5 кг куриных грудок, нарезать узкими полосками 2 столовые ложки арахисового масла 2 кусочка имбирного корня, по 2,5 см каждый, нарезать 2 зубчика чеснока, измельчить 0,5 кг свежей брокколи, разделить на небольшие соцветия, или 340 г мороженой брокколи, разморозить и обсушить 1 крупный сладкий красный перец, очистить от семян и нарезать длинными полосками 450 мл куриного бульона-основы 85 г фарфалле 30 г кедровых орешков


Рецепт:
1 Смешать в миске муку, соевый соус и херес, добавить к этой смеси полоски куриных грудок и хорошенько все перемешать, пока смесь не покроет мясо ровным слоем. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут мариноваться.

2 Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде, добавить туда же имбирь и чеснок и жарить на умеренном огне 2 минуты. Положить в сковороду брокколи и жарить 3 минуты, добавить перец и готовить еще 3 минуты, затем переложить в миску.

3 Разогреть в сковороде оставшееся масло, добавить полоски куриного мяса и обжаривать 5-6 минут. Переложить мясо к овощам.

4 Влить в сковороду бульон, довести до кипения, а затем засыпать в него фарфалле. Готовить на умеренном огне около 10 минут, помешивая, пока вся жидкость не впитается.

5 Переложить курицу с овощами в сковороду с лапшой, перемешать и добавить кедровые орешки. Прогреть 4-5 минут и подать на стол.