Шницель с макаронами и грибами

Продукты:
на 4
поорции:
300 г макарон,
соль,
250 г шампиньонов,
100 г вареного окорока,
60 г топленого масла,
перец,
1 пучок петрушки,
2 стол, ложки панировочных сухарей,
3 стол. ложки мелко натертого сыра,
4 куска телячьей вырезки (по 150 г),
3 стол. ложки муки,
1 яйцо,
2 стол, ложки крупно натертого сыра чедер.


Рецепт:
Отварить макароны. Выложить их на дуршлаг, дать
воде стечь. Почистить и нарезать ломтиками грибы.
Нарезать мелкими кубиками окорок и слегка
обжарить в 20 г топленого масла. Дойвить
шампиньоны и потушить 4 мин. Затравить солью и
перцем. Мелко порубить петрушку, оставив
несколько, листочков. Добавить ее и макароны к
тушеным грибам, перемешать и поставить в теплое
место. Смешать панировочные сухари и мелко
натертый сыр. Мясо посолить, поперчить и сначала
обвалять в муке, затем во взбетом яйце, а в конце-в
панировке из сухарей и сыра. Обжарить шницели в
топленом масле с каждой стороны по 3 мин.
Подать шницель с макаронами. Украсить крупно
натертым сыром и петрушкой.