Котлеты печеночные по-изюмски
Продукты:печень говяжья - 350
г,
рис - 4 ст.л.,
сало - 60 г,
лук репчатый - 1 луковица,
яйцо - 1 шт.,
масло сливочное - 1 ст.л.,
соус сметанный - 1стакан,
перец черный молотый, соль - по вкусу.
Рецепт:
Печенку пропустить через мясорубку; рис
отварить и откинуть на дуршлаг; лук нарезать и
спассеровать на сале. Подготовленные продукты
соединить и вымешать с взбитым яйцом, солью и
перцем. Затем выдержать около часа в
холодильнике, разделать на котлеты, сбрызнуть
растопленным маслом и запечь в духовке. Подать
под сметанным соусом.