Рулет с макаронами
Продукты:500 г мяса,
100 г белого хлеба,
150 г макарон,
3 яйца,
1 ст. ложка молотых сухарей,
2 ст. ложки маргарина,
1 стакан красного соуса,
соль, перец.
Рецепт:
Подготовленный мясной фарш разложить на мокрую
салфетку и разровнять так, чтобы получился
продолговатый ровный слой толщиной 1,5 см. На
середину мясного фарша по всей длине положить
сваренные, заправленные маслом и сырыми яйцами
охлажденные макароны, после чего свернуть
салфетку с фаршем и макаронами рулетом и
соединить края фарша. Полученный рулет выложить
из салфетки на смазанную маргарином сковороду,
швом вниз, выровнять его, смазать яйцом, посыпать
сухарями и сбрызнуть жиром. На рулете сделать
несколько проколов вилкой, чтобы не образовалась
трещина, и поставить в духовку для запекания на
30—40 мин. Готовый рулет нарезать на порции,
положить на тарелку и полить соусом.