Жареные овощи с розмарином
Продукты:4 порции:
1 баклажан,
кабачок 1 шт.,
желтая паприка 1 шт.,
красная паприка 1 шт.,
1 луковица,
оливкового масла 50 мл,
соль,
черный перец,
розмарина 2 ст. ложки,
орехов пинии 50 мл.
Рецепт:
Вымойте и нарежьте баклажан и кабачок тонкими
ломтиками по длине. Вымойте, очистите от зернышек
и нарежьте паприку широкими ломтиками. Очистите
и нарежьте ломтиками лук. Налейте половину
оливкового масла на противень. Распределите
овощи по противню. Налейте сверху остатки
оливкового масла и посыпьте солью, перцем и
розмарином. Обжаривайте овощи при температуре 250
"С в течение 15-20 минут. Перемешайте и добавьте
орехи по прошествии половины времени.
Подавайте овощи с соусом и хлебом.