Венгерский гуляш
Продукты:25 г жира,
500 г говядины (лопатка),
1 крупная порубленная луковица,
1 зубчик растолченного чеснока,
2 ч. ложки, паприки,
0,5 ч. ложки сахара,
щепотка тмина,
200 г консервированных помидоров,
1 ч. ложка соли,
2 ст. лажки кефира или сметаны.
Рецепт:
Разогреть в большой миске жир на полной
мощности в течение 2 мин. Разрезать мясо на кубики
по 1,25 см, сняв весь жир. Положить в миску вместе с
луком и чесноком. Накрыть крышкой или пленкой,
проткнув ее, чтобы она не поднималась. Нагреть на
средней мощности 15 мин. Один раз перемешать.
Добавить паприку, сахар, тмин и помидоры. Закрыть
и нагревать на той же мощности еще 14-16 мин.
Размешать в миске соль и кефир. Добавить в мясо.
Накрыть и дать постоять перед подачей на стол в
течение 5 мин.