Телятина с кабачками по-деревенски
Продукты:750 г телятины,
1 кг кабачков,
2 пучка зелени лука,
250 г помидоров,
5 г красного молотого перца,
10 г муки,
200 г простокваши (сметаны),
100 мл растительного масла,
по пучку зелени укропа и петрушки,
20 мл уксуса,
5 стручков мелкоплодного острого перца,
соль по вкусу.
Рецепт:
Мясо вымыть и очистить от костей, нарезать
кусками средней величины, положить в кастрюлю
вместе с мелко нарезанными луком и помидорами,
красным перцем, солью, уксусом и водой, чтобы она
покрывала продукты.
